主催専門コレクション

産地 ：アメリカ　カリフォルニア ソノマ 生産者 ：ブレッド アンド バター ワイナリー 品種 ：シャルドネ英字：Bread & Butter Chardonnay 内容量 ：750ml JANコード ：850832004260 輸入元 ：Grape Off     栽培・醸造：ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAの畑から収穫。

ディジョンクローン。

自然酵母。

全てマロラクティック発酵され後に、ソノマのものは、アメリカンオーク一年樽で4ヶ月間、モントレーのものはフレンチオーク新樽で8ヶ月間熟されます。

テイスティングノート:バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り。

口に含むと柔らかなミネラル感、ほのかな樽感が感じ取れ、舌の上で溶けていくようです。

*スーパープレミアム(2500円~3500円)帯で成長率No.1シャルドネ(米ニールセン調べ) *2015年11月開催、オバマ元大統領TPPランチミーティングに採用 ブレッドアンドバターがお好きな方へ 【ココス豆知識】”ブレッドアンドバターと同じワインメーカーのワインをご紹介” こちらのカモミは輸入元は違いますが、同じワインメーカーが造っています。

言わば、ブレッドアンドバターの兄弟分のようなものです(^^)/ 当店では特に、シャルドネとメルローが人気ワインとなっております。

新しいワインと出会いたいという方はコチラ！ ^^) _旦~~ クリスマス ギフト プレゼント ラッピング 正月 おせちブレッド & バターという名前はワイン造りに由来し、ブレッドはオーク材を、バターはマロラクティック発酵を表しています。

オーク材の種類、産地、生産者、焼きの度合い、オークの年齢、滓引きなど、すべてがこのワインの パンのような風味 と質感を引き出す上で重要な役割を果たしています。

バターの味わい はマロラクティック発酵から生じるもので、リンゴ酸を乳酸に変えることで豊かなバターの風味が生まれ、ワインがよりクリーミーでソフトになります。

これらの要素が組み合わさることで、ブドウの複雑さを最大限に引き出し、このブドウ園のテロワールを明確に表現しています。

2015年11月に開催されたオバマ前大統領主催のTPPランチミーティングにて当時全く無名であったこの「ブレッド＆バター シャルドネ(ヴィンテージ2012)」がオンリストされました。

バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り。

口に含むと柔らかなミネラル感、ほのかな樽感が感じ取れ、舌の上で溶けていくようです。

「俺たちのミッションは、次世代ワイン界のロックスターになるべく、つまみを最大まで回した大音量のアルコールを届けることさ。

もし、このワインがやかましく聞こえるようなら、あんたはもう老いぼれさ。

」