ふぐ料理についてネットアイドル100人に訊いてみた

自ら愛情込めて育てた極上素材、「若狭ふぐ」を生産者直送でお届けします。

福井県のブランド商品、「若狭ふぐ」は、日本海側で唯一の産地である若狭湾で養殖されたとらふぐ。

過酷な冬の日本海を生き抜いた若狭ふぐは、しっかりと身が締まり、旨味もたっぷりでまさに極上素材です。

生産者自ら調理しました。

刺身、鍋等でお召し上がりください。

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お召し上がり方☆

◆てっさ(刺身)・ふぐ皮ポン酢に薬味を加え、それにつけてお召し上がりください。

◆ふぐちり(鍋)白菜・豆腐・白ねぎ・生椎茸・春菊等お好みの材料をご用意ください。

土鍋に適量の水と昆布を入れ、沸騰したら「ふぐのあら」を入れてください。

身の色が白くなったら、とうふ・野菜の順に入れ、再び沸騰させます。

ポン酢と薬味をつけてお召し上がりください。

◆雑炊鍋の中に残ったものを取り出し、ご飯を入れ、煮立ってから溶き卵をほぐし入れ、きざみねぎを散らします。

フタをして火を止めて、少し蒸らしてからお召し上がりください。

◆ひれ酒コップか湯呑みにひれを焼いて入れ、70℃前後に温めた日本酒を注ぎ、ふたをします。

1分程度置き、ひれを取り出してお飲みください。

商品説明 名称 若狭ふぐ料理セット 産地 若狭ふぐ：福井県小浜市産 内容量 てっさ(33cmプラスチック皿付き)、あら(350g)、湯引き皮(150g)、ひれ(5枚)、きざみねぎ・ポン酢・もみじおろし 原材料名 ・若狭ふぐ・ポン酢：本醸造しょう油、果汁（橙・柚子）、本みりん、昆布、しいたけ、かつお、醸造酢（一部に小麦、大豆を含む）・もみじおろし：唐辛子、食塩、大根・わけぎ 賞味期限 3日 保存方法 要冷蔵 販売者 民宿なかじま福井県小浜市西小川9-23 配送方法 冷蔵でお届け 注意事項 本返礼品は離島地域への発送は対応しておりません。

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