毎日使える!食材の組み合わせが絶妙!!<br>と、好評発売中のレシピ本『和えもの』に続く第二弾。
<br>鍋に素材を入れるだけで作れる、絶品のごはんとおかずを88品揃えました。
<br><br>『煮もの 炊きもの』は、素材の良さが引き立ち、出来立てはもちろん、冷めてもまたおいしいといいこと尽くし。
<br>筑前煮や魚の煮つけ、白米の炊き方など、みんなが好きな定番はもちろん、おいしい発見ができるレシピも満載。
<br>1冊あれば、料理の腕が一気に上達する充実の内容です。
<br><br>【内容】<br><br>■煮もの 炊きもののいいところ<br>■煮もの 炊きものをおいしく作る<br><br>〈第1章〉さっと煮る<br>油揚げと小松菜の煮もの/なすの翡翠煮/万願寺とうがらしとじゃこの煮もの/にんじんの梅煮<br>きのこの当座煮/かきのさっと煮/鶏レバーの赤ワイン煮/中華風おから煮/肉じゃがのビール煮<br><br>〈第2章〉じっくり煮る<br>スパイスぶり大根/白みそポトフ/いわしの梅煮/牛すじの赤ワイン煮込み/五目豆/いかのいんろう煮<br>牛肉のしぐれ煮/簡単シュークルート/モロッコ風チキンのレモン煮/バクテー/巾着煮<br><br>〈第3章〉ふっくら炊く<br>白米/玄米/あずきと雑穀のごはん/鯛めし/さんまと梅のしょうがごはん/ほうじ茶栗ごはん<br>中華おこわ/里いもの抹茶ごはん/かきの炊き込みごはん/海南鶏飯/あじの薬味ごはん<br><br>〈第4章〉手作り常備菜<br>のりの佃煮/のりの佃煮パスタ/油揚げの甘辛煮/いなり寿司/まぐろのオイル煮<br>ツナサンド/削り節とひじきの梅佃煮/チヂミ<br><br>●調味料と道具のこと<br>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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